鲜虾的家常做法 鲜虾的家常做法大全

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本文目录

1. 籽虾的家常家常做法简单做法
2. 对虾最好吃的5种做法
3. 醋虾的家常做法

籽虾的家常做法简单做法

籽虾370克

辅料

姜片适量葱段适量油3汤勺料酒2汤勺生抽3汤勺白糖1汤勺盐0.5勺

步骤1

食材 ：籽虾（已清洗） 、姜片、做法葱段

步骤2

在锅中加入3汤勺油烧热，鲜虾虾下入姜片炝锅。家大全

步骤3

接着
，法鲜下入已清洗好的家常籽虾 ，加2汤勺料酒 。做法

步骤4

翻炒翻炒至熟 。

步骤5

然后 ，加3汤勺生抽 。

步骤6

加1汤勺白糖。

步骤7

加0.5勺盐。

步骤8

调味炒匀。

步骤9

最后 ，搁入葱段 ，即可
 。

对虾最好吃的5种做法

1.大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

2.葱 、姜都切成一寸左右细丝

3.锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒 ，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝  、姜丝、盐，继续翻炒 
，盖上盖子闷一下

4.加入水 ，不要太多 ，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

5.看到红色虾汁开始变浓稠了 ，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

6.出锅 ，但是一定要注意保留一些汤汁。

2、【红烧大虾】

用料 ：大虾1斤 ，生抽2大匙 ，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量

做法：

1.虾洗干净后 ，剪去虾枪，沥水待用 。

2.锅中入油 ，4分热后入大蒜瓣爆锅 ，至蒜瓣金黄色 ，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后 ，再煮两分

钟即可。

3 、【清蒸大虾】

用料：大虾500克 ，香油，料酒，酱油，味精 ，醋 ，汤，葱，姜 ，花椒各适量

做法：

1
、大虾洗净。

2 、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

3 、葱切条 ，姜一半切片
，一半切末。将大虾摆入盘内 ，加入料酒、味精
、葱条 、姜片 、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜 、花椒装盘  ，用醋 、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食
。

4、【椒盐大虾】

用料：大虾，?个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法：

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.?个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均 、味上20分钟左右。

2.锅里加油烧至7分热时 、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3.炒锅留底油、爆香葱花 、蒜丁、姜末、辣椒丁
、同时回锅大虾 、加盐和花椒面 、半炒几下即可起锅装盘 。

5、【油爆大虾】

用料：大虾500克，葱、姜 、料酒、酱油 、盐
、味精 、白糖 
、醋、香油各适量

做法
 ：

1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分 。

2.取一个干净的碗 ，放入料酒和盐，放入大虾 ，腌制10分钟 。

3.葱姜切末，将料酒、盐、味精 、白糖 、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁
。

4.锅中放油烧热，放入大虾，炸

醋虾的家常做法

、大虾洗净，控干水分
。

2
、去虾线：用牙签在虾背第2节或第3节插入

3 、轻轻往上挑

4、慢慢抽出虾线

5
、葱姜切好备用

6 、锅内放油，油热后放葱姜炒香 。

7、放入大虾翻炒微微变色

8、倒入醋 ，醋要多放 ，这道菜是酸甜口 ，糖和醋都要多 。

9、加入2勺白糖 ，适量生抽 ，少量盐。翻炒至汤汁浓郁，虾熟 ，出锅
。

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